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C'est une excellente alternative pour ceux qui veulent découvrir des vins mousseux particuliers

6 mois en grands fûts et 12 mois supplémentaires en bouteille

C'est de là que vient le Meursault Blanc Perrieres 1er Cru de Pierre Morey

il est élevé pendant 18 mois en barriques et affiné pendant trois mois en bouteille

où ils sont immédiatement envoyés pour le pressage doux et la première fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée

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